Tag 148: Die Metropole und wir | День 148: Хошимин и мы

Wenn wir reisen, versuchen wir normalerweise Großstädte zu vermeiden. Nachdem wir allerdings in Christchurch (342.000 Einwohner) bereits gute Erfahrungen gemacht hatten, wollten wir uns noch mal darauf einlassen, indem wir nach Ho-Chi-Minh City (8.611.000 Einwohner) in Südvietnam gingen. Und erneut wurden wir positiv überrascht. Mein ehemaliger Kollege Hung hatte uns zu sich nach Hause eingeladen. Gleich am Tag der Ankunft wurden wir von ihm, seiner Frau Dinh und deren Kindern herzlich in Empfang genommen und am Abend in die Straßen Saigons geführt. So haben wir diverses Street-Food ausprobieren können. Wir sind von einem Platz zum anderen gegangen. Zum Schluss kamen wir zu einer Motorroller Werkstatt, welche Abends Seafood zubereitet. Die Kinder haben gar nicht mehr aufgehört für uns zu bestellen, sodass wir am Ende gefühlt alle möglichen gegrillten Muscheln, Krabben und Schnecken probierten. Sicherheitshalber hatten wir jeden Morgen ein Probiotikum eingenommen, um tagsüber alle möglichen Street-Food Variationen ausprobieren zu können. Die Enten Embryonen haben wir allerdings ausgelassen. Am dritten Tag sind wir auf eine Startup-Kaffeerösterei gestoßen, die wir selbstverständlich direkt besuchen mussten. Denn der vietnamesische Kaffee wird mit Kondensmilch und Eiswürfeln zubereitet. Ist auch mal lecker, aber für uns nichts auf Dauer. An diesem Ort haben wir Patrick, mit dem wir uns in Neuseeland befreundet hatten, wiedergetroffen. Er ist bereits seit über einem Monat in Saigon. Schnell haben wir uns mit den Leuten aus der Rösterei angefreundet und sind fast Stammgast geworden. Mit Huy, dem Kaffee-Consultant, haben wir uns zum Bier trinken verabredet und erhielten von ihm eine kostenlose Barista-Kurzausbildung. Vera hatte sogar ein richtig cooles Bild in den Cappuccino gezaubert. Wir haben viele nette Vietnamesen getroffen die an uns und unserer Reise interessiert waren. Andere haben uns trotz der Sprachbarrieren viel helfen können. Mit Hung‘s Familie sind wir an einem Tag zum Badminton gegangen. Hung spielt ziemlich professionell und wir waren schnell am Ende mit unserer Ausdauer, aber Spaß hat es definitiv gemacht. Wir durften auch kostenlos den Scooter ausleihen, was mir natürlich sehr viel Freude bereitet hat. Einmal quer durch die City zur Rush-Hour. Was für ein Erlebnis. Regeln? Gibt es hier dieselben wie in Deutschland, nur keiner befolgt sie. Und das funktioniert erstaunlich gut. Einen Schulterblick kennt man hier nicht, es wird einfach gefahren und derjenige der von hinten kommt, bremst. Auch beim links-abbiegen tastet man sich langsam voran, bis der Gegenverkehr darauf eingeht und um einen herumfährt oder abbremst. Nur selten kollabiert das Ganze bis zum kompletten Stillstand. Bereits vor unserer Ankunft in Vietnam hatte Hung uns diverse Tips mit auf den Weg gegeben, wie wir unsere Reise gestalten können. So hatten wir vorab noch einen Flug auf die Insel Phu Quoc im Süden Vietnams gebucht. Dort hatten wir eine sehr ruhige Unterkunft am Meer bei Kiki und ihrem Mann Jörg. Innerhalb einer Woche haben wir nur einmal einen Ausflug über die halbe Insel unternommen, bei dem wir an einer Pfeffer-Farm vorbei kamen, welche zufällig auch eine eigene kleine Brauerei auf dem Gelände hatte. Hier wird alles Bio produziert und wir haben eine kostenlose geführte Tour über die Farm erhalten. Jede Pfefferart (grün, schwarz, rot und weiß) wächst am selben Strang und unterscheidet sich nur im Reifegrad und der Art des Trocknens. Den Abend hatten wir dann in einer Beach-Bar auf der Sonnenuntergangsseite der Insel ausklingen lassen.
Во время путешествий мы обычно не заезжаем в большие города. Но так как нам понравилось в Крайстчерче (342 тысячи населения), то мы решили брать шире и рвануть на юг Вьетнама в Хошимин, промышленную и экономическую столицу с населением в 8,6 миллионов. И вновь мы были приятно удивлены. Если с первого взгляда нам всё показалось шумным и заполненным, то уже на третий день мы катались самостоятельно на скутере, легко разбираясь в умеренном движении на дорогах, любопытно разглядывая всевозможные товары, помещающиеся на лёгких мотоциклах. Плюс нашего пребывания в этом живом городе заключался в том, что мы были в гостях у одного коллеги Фло, Хунга. Он и его жена Дэнь радушно приняли нас у себя дома. Они повели нас в первый же вечер по своему району и показали различные уличные бистро. Мы ели или прям на дороге или в нишах домов, служивших днём например ремонтной мастерской для скутеров, а вечером кафе. Мы ходили от одного места к другому, пробовали какие то супы, свеже выжатый сахарный тростник и в конце мы попробовали множество морепродуктов, от маленьких ракушек до больших улиток. В последующие дни мы с радостью гуляли с Фло по этому району: цены были маленькими, туристов не наблюдалось совсем, жизнь кипела и бурлила на первом этаже тоненьких домов на одну семью. То они продают строй материалы, то свежее мясо, то фрукты, то устраивают вместо зала небольшой киоск или парикмахерскую. Чем выше дом, тем богаче семья. А в идеале по соседству дома родственников. И каждый вьетнамец стремится добиться в своей жизни хотя бы одно-этажного дома. Но высотки уже строятся быстрым темпом, так как город растёт стремительно. На неделе Хунг и Дэнь много работали, поэтому мы занимались собой, брали их скутер и гоняли по городу. На выходных мы ходили с ними играть в бадминтон и поняли, как давно мы не двигались и не занимались спортом. Хунг играл очень профессионально в команде. Также мы успели встретиться с Патриком, с которым познакомились ещё в Новой Зеландии, и завести знакомство с парнем Хью из кофейни. Попробовав типичный вьетнамский кофе, который смешивают со сгущенкой и пьют в стакане со льдом, мы отправились на поиски хорошего капучино. Мы его нашли и достался он нам бесплатно, так как это было не кафе, а жаровня кофе с продажей фирменных кофе-машин. Хью показал нам, как делать идеальную пену для капучино и то, что на фото – сделано мной:) Там мы также приобрели маленькую итальянскую мокку и взбивалку для молочной пены. Но так как и тут проблемы с молоком, то своё капучино мы успели сделать только раз.
Нам очень понравились сами вьетнамцы. Мы знакомились с интересными людьми, говорящими на английском, на каждом шагу. И это нас удивляло и завораживало больше всего. На почте прохожие помогали нам целый час заполнять анкету. А в мастерской по дереву нам помогли даже без слов, терпеливо разцифровывая наши жесты. Другие приглашали нас попробовать Бан Ми и показали, как эти лепешки есть. Утром мы пили пробиотик, чтобы в течении дня пробовать вкусности, не раздражая желудок. От яиц с зародышами мы решили отказаться, хоть и деликатес. После столь оживленной и насыщенной недели мы решили слетать на остров Фу Куок, который нам посоветовал Хунг, чтобы побыть в тишине и подумать, куда мы отправимся дальше. Мы выбрали отдаленное место с выходом к морю у Кики и Йорга. Целыми днями мы лежали в гамаках, играли в бадминтон, голова бурлила от идей. Один раз мы съездили на пивоварню и ферму производства перца, который оказывается выглядит как хмель и несёт плоды только раз в год. А разные сорта растут на одной веточке и различаются лишь тем, какая у горошин спелость и как их сушат: зелёные горошки превращаются в чёрные, красные в темно-красные, а если красные очистить от кожуры, то это будет белый перец. Сегодня, 17. апреля, мы летим обратно на материк. Я проснулась в пол шестого, встретила рассвет и с удовольствием написала этот рассказ. Спасибо всем, кто читает!